Como Se Hace El Mole Verde Con Carne De Puerco

Como Se Hace El Mole Verde Con Carne De Puerco

Hola a todos, en este blog post de hoy, vamos a aprender a preparar un delicioso mole verde con carne de puerco. El mole verde es un platillo típico mexicano que se sirve con arroz, frijoles y tortillas. No sólo es delicioso, sino que también es muy fácil de preparar.

Ingredientes para el mole verde:

• 1 kilo de tomates verdes
• 1/2 kilo de tomatillos
• 1/2 taza de pepitas de calabaza
• 1/2 taza de semillas de ajonjolí
• 1/4 taza de cilantro
• 1/4 taza de perejil
• 1 diente de ajo
• 1 cebolla
• 1 chile serrano
• Sal y pimienta al gusto

Ingredientes para la carne:

• 1 kilo de carne de cerdo en trozos
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de orégano molido
• 1/2 taza de caldo de pollo
• Sal y pimienta al gusto

Preparación del mole verde:

1. Comenzamos lavando y cortando los tomates verdes y los tomatillos.
2. Tostamos las pepitas y las semillas de ajonjolí en una sartén hasta que estén ligeramente doradas.
3. Licuamos los tomates, los tomatillos, las pepitas, las semillas de ajonjolí, el cilantro, el perejil, el ajo, la cebolla, el chile y la sal y la pimienta.
4. Calentamos el aceite en una olla grande y añadimos la salsa. Cocinamos a fuego medio durante 30 minutos, removiendo de vez en cuando.

Preparación de la carne:

1. Calentamos el aceite en una sartén grande y añadimos la carne. Cocinamos hasta que esté dorada por todos lados.
2. Agregamos la cebolla, el ajo, el comino y el orégano. Cocinamos durante 5 minutos más.
3. Vertemos el caldo de pollo y llevamos a ebullición. Reducimos el fuego y cocinamos a fuego lento durante 30 minutos, o hasta que la carne esté tierna.

Servimos el mole verde con la carne:

Servimos el mole verde con la carne sobre arroz, frijoles y tortillas. ¡Buen provecho!

Problemas comunes al hacer mole verde con carne de puerco y sus soluciones:

• El mole está demasiado picante: Si el mole te queda demasiado picante, puedes añadir un poco de leche o crema para suavizar el sabor.
• El mole está demasiado ácido: Si el mole te queda demasiado ácido, puedes añadir un poco de azúcar o miel para equilibrarlo.
• El mole está demasiado espeso: Si el mole te queda demasiado espeso, puedes añadir un poco de caldo o agua para diluirlo.
• El mole no tiene suficiente sabor: Si el mole no tiene suficiente sabor, puedes añadir un poco de especias como el comino, el orégano o el chile.

Consejos para hacer el mejor mole verde con carne de puerco:

• Utiliza ingredientes frescos y de buena calidad.
• Tuesta las pepitas y las semillas de ajonjolí antes de licuarlas.
• Cuece el mole a fuego lento durante al menos 30 minutos para que los sabores se integren bien.
• Sirve el mole verde con carne de puerco sobre arroz, frijoles y tortillas.

¡Espero que este blog post te haya ayudado a aprender a preparar un delicioso mole verde con carne de puerco! Si tienes alguna pregunta, no dudes en dejarla en los comentarios. Hasta la próxima.

Como Se Hace El Mole Verde Con Carne De Puerco

Consejos para un mole verde delicioso:

• Tostar las semillas y especias.

¡Buen provecho!

Tostar las semillas y especias.

Tostar las semillas y especias es un paso importante en la preparación del mole verde con carne de puerco, ya que ayuda a desarrollar su sabor y aroma. Las semillas y especias que se suelen tostar para este platillo son las pepitas de calabaza, las semillas de ajonjolí, el comino, el orégano y el chile.

Para tostar las semillas y especias, puedes utilizar una sartén o una comal. Si utilizas una sartén, calienta un poco de aceite a fuego medio y añade las semillas y especias. Remueve constantemente para que no se quemen. Si utilizas una comal, no es necesario añadir aceite. Simplemente calienta la comal a fuego medio y añade las semillas y especias. Remueve constantemente hasta que estén ligeramente tostadas.

Una vez que las semillas y especias estén tostadas, retíralas del fuego y déjalas enfriar. Luego, puedes molerlas en un molinillo de especias o en un procesador de alimentos hasta obtener un polvo fino.

El polvo de semillas y especias tostadas se añade a la salsa de mole verde para darle sabor y aroma. También se puede utilizar para sazonar la carne de puerco antes de cocinarla.

Beneficios de tostar las semillas y especias

• Desarrolla el sabor y el aroma de las semillas y especias.
• Ayuda a conservar las semillas y especias durante más tiempo.
• Hace que las semillas y especias sean más fáciles de moler.
• Añade un toque crujiente y sabroso a los platillos.

Así que, la próxima vez que prepares mole verde con carne de puerco, no olvides tostar las semillas y especias. ¡Marcará una gran diferencia en el sabor del platillo!