¿Te encanta el puré de papa pero nunca has hecho la salsa? Bueno, no te preocupes, en esta entrada te compartiré una receta fácil y rápida para hacer una salsa deliciosa que acompañará perfectamente a tu puré de papa. ¡Vamos a empezar!
Ingredientes:
- 1/2 taza de mantequilla
- 1/2 taza de harina
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1/2 taza de leche
- 1/4 taza de crema agria
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/4 cucharadita de perejil seco
Preparación:
- En una cacerola mediana, derrite la mantequilla a fuego medio.
- Una vez que la mantequilla se haya derretido, añade la harina, la sal y la pimienta negra. Bate hasta que se combinen.
- Poco a poco, añade el caldo de pollo y la leche. Bate constantemente hasta que la salsa espese.
- Retira la cacerola del fuego y añade la crema agria, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el perejil seco. Revuelve hasta que se combinen.
- Sirve la salsa sobre el puré de papa y ¡disfruta!
Problemas comunes y soluciones:
La salsa es demasiado espesa.
Si la salsa es demasiado espesa, puedes añadir un poco más de leche o caldo de pollo hasta que alcance la consistencia deseada.
La salsa es demasiado fina.
Si la salsa es demasiado fina, puedes añadir un poco más de harina o maicena hasta que alcance la consistencia deseada.
La salsa tiene grumos.
Si la salsa tiene grumos, puedes usar una licuadora de inmersión para mezclarla hasta que quede suave.
Ejemplos de uso de la salsa:
- Sirve la salsa sobre puré de papa.
- Úsala como salsa para pollo o pavo.
- Añádela a una sopa o estofado.
- Úsala como salsa para verduras.
Recomendaciones de expertos:
El famoso chef Anthony Bourdain dijo una vez: “La salsa es el alma de un plato”.
La chef Julia Child dijo: “La salsa es la clave para un buen plato”.
Conclusión:
Espero que esta receta te haya ayudado a aprender cómo hacer una deliciosa salsa para puré de papa. Si tienes alguna pregunta, no dudes en dejar un comentario a continuación. ¡Feliz cocina!
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