Como Hacer Un Pastel De Tres Leches En La Estufa

Cómo Hacer Un Pastel De Tres Leches En La Estufa

El pastel de tres leches es un postre clásico latinoamericano que es fácil de preparar en casa. Este pastel húmedo y esponjoso está hecho con tres tipos de leche: leche evaporada, leche condensada y crema de leche. Se cubre con un merengue italiano y se puede decorar con frutas frescas o bayas.

Ingredientes

• 1 taza de harina de trigo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza de mantequilla sin sal, ablandada
• 1 taza de azúcar granulada
• 2 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 taza de leche evaporada
• 1 taza de leche condensada
• 1 taza de crema de leche

Instrucciones

1. Precalentar el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasar y enharinar un molde para pasteles de 9 pulgadas.
2. En un tazón mediano, mezclar la harina, el polvo de hornear y la sal.
3. En un tazón grande, batir la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos. Batir los huevos uno a la vez, luego agregar la vainilla.
4. Agregar los ingredientes secos a los ingredientes húmedos alternativamente con la leche evaporada, comenzando y terminando con los ingredientes secos. Batir hasta que esté bien combinado.
5. Verter la masa en el molde preparado y hornear durante 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
6. Mientras el pastel se hornea, preparar el merengue italiano. En una cacerola pequeña, combinar el azúcar y el agua. Llevar a ebullición a fuego medio-alto, revolviendo constantemente. Reducir el fuego a bajo y cocinar a fuego lento durante 5 minutos, o hasta que el almíbar alcance una temperatura de 240 grados F (115 grados C).
7. En un tazón grande, batir las claras de huevo hasta que estén firmes pero no secas. Batir lentamente el almíbar caliente en las claras de huevo, batiendo constantemente.
8. Una vez que el pastel esté completamente frío, cubrir con el merengue italiano. Decorar con frutas frescas o bayas.

Problemas comunes y soluciones

• El pastel no sube: Asegúrate de que el polvo de hornear esté fresco y que hayas medido los ingredientes correctamente. También asegúrate de que el horno esté precalentado a la temperatura correcta.
• El pastel está seco: Agrega un poco más de leche a la masa. También puedes cubrir el pastel con una capa de mermelada o gelatina antes de añadir el merengue italiano.
• El merengue italiano se separa: Si el merengue italiano se separa, puedes intentar batirlo de nuevo. Si eso no funciona, puedes añadir una cucharada de crema de tártaro al merengue antes de batirlo.

Consejos

• Para un pastel más húmedo, puedes añadir 1 taza de coco rallado a la masa.
• Puedes utilizar diferentes tipos de leche para hacer el pastel de tres leches. Por ejemplo, puedes utilizar leche de coco, leche de almendras o leche de soja.
• El pastel de tres leches se puede decorar con una variedad de frutas frescas o bayas. Algunas opciones populares incluyen fresas, frambuesas, arándanos y moras.

¡Espero que disfrutes de este delicioso pastel de tres leches! Es el postre perfecto para cualquier ocasión.

Como Hacer Un Pastel De Tres Leches En La Estufa

¡Húmedo, esponjoso y delicioso!

• Tres tipos de leche

¡El pastel perfecto para cualquier ocasión!

Tres tipos de leches

El pastecillo de tres leches es un postre húmedo, esponjoso y deliciosamente dulce. Es tan popular que se puede encontrar en casi cualquier país de Latinoamérica y, por supuesto, en España. Su nombre hace referencia a los tres tipos de leches que se utilizan para prepararlo: leche, nata y dulce de lech. ¡Pero no te confundas! No se trata de simplemente mezclar estos tres tipos de leches, sino de hacer un almíbar con las dos últimas y bañar generosamente el bizcocho con esta mezcla. El resultado es un postre que se desintegra en la bocota.

¿Sabes por qué en España también lo llamamos “pastel borracho”? Esto es porque el bizcocho absorbe todo el almíbar que le echamos. Queda tan empapadito que parece que está borracho, ¿no te parece? Este postre es perfecto para cualquier celebración. ¡Y seguro que sorprende a tus amigos! ¿Todavía no te has animado a prepararlo? ¡Pues no te preocupes, que para eso te traigo esta receta de pastecillo de tres leches paso a paso! ¡No te lo puedes peder!

No hay nada mejor que un trocito de pastecillo de tres leches para endulzar la vida. ¡Es tan irresistible, húmedo y esponjoso! ¡Seguro que si se lo preparas a tu familia y amigos te quitan hasta el último bocadito! ¡Y tú el que más! Pero ahora cu&eacutenanos un poco más sobre los tres tipos de leches que se usan para prepararlo. ¡Sigue leyendo que te lo cuento!

• La nata o media nata es una mezcla de huevo y azúcar. Se puede comprar ya preparada o hacerla en casa. Si la compras ya preparada, te recomiendo que uses una de buena calidad.
• La dulce de lech es una especie de caramelo que se hace con azúcar, agua y limón. También se puede comprar ya preparado o hacerlo en casa. Si lo compras ya preparado, te recomiendo que uses uno de buena calidad.
• La lech es… ¡leche! Se vierte sobre el bizcocho una vez horneado, bien fresquita para que lo empape bien. Si lo viertes mientras está templadito o incluso un poco tibio, no lo absorberá bien y el bizcocho no quedará tan jugoso. ¡Ojo con esto!

¡Ahora que ya conoces un poquito más sobre el pastecillo de tres leches, no tienes excusa para no prepararlo!