Como Se Hace La Paella Mixta De Pollo Y Marisco

Como Se Hace La Paella Mixta De Pollo Y Marisco

¡Hola a todos los amantes de la comida española! Hoy vamos a hablar de una de las recetas más populares de España: la paella mixta de pollo y marisco.

Este plato es una combinación de sabores y texturas que te encantará. El pollo y el marisco se cocinan juntos en una sartén grande con arroz, verduras y especias, creando un plato delicioso y abundante.

Ingredientes para la Paella Mixta de Pollo y Marisco

• 1 taza de arroz bomba
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 1 pollo troceado
• 1/2 kilo de gambas
• 1/2 kilo de mejillones
• 1/2 kilo de calamares
• 1 pimiento rojo picado
• 1 pimiento verde picado
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 4 tazas de caldo de pollo
• 1 limón cortado en rodajas
• Perejil picado para decorar

Preparación de la Paella Mixta de Pollo y Marisco

1. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
2. Añade el pollo y cocínalo hasta que esté dorado por todos los lados.
3. Retira el pollo de la sartén y reserva.
4. Añade las gambas, los mejillones y los calamares a la sartén y cocínalos hasta que estén rosados.
5. Retira los mariscos de la sartén y reserva.
6. Añade el pimiento rojo, el pimiento verde, la cebolla y el ajo a la sartén y cocínalos hasta que estén blandos.
7. Añade el pimentón dulce, la sal y la pimienta negra y remueve.
8. Añade el arroz a la sartén y remueve para cubrirlo con la mezcla de verduras.
9. Vierte el caldo de pollo en la sartén y lleva a ebullición.
10. Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la sartén y cocina el arroz durante 18-20 minutos, o hasta que esté tierno.
11. Añade el pollo y los mariscos reservados a la sartén y remueve.
12. Decora con rodajas de limón y perejil picado.

Consejos para la Paella Mixta de Pollo y Marisco

• Utiliza un arroz bomba de buena calidad para obtener los mejores resultados.
• No remuevas el arroz mientras se cocina, ya que esto puede hacer que se vuelva pastoso.
• Si no tienes caldo de pollo, puedes utilizar agua con una pastilla de caldo de pollo.
• Añade tus verduras favoritas a la receta, como judías verdes, guisantes o espárragos.
• Sirve la paella inmediatamente después de cocinarla.

Posibles Problemas y Errores durante la Preparación

• La paella se puede pegar a la sartén si no se utiliza suficiente aceite de oliva.
• El arroz se puede volver pastoso si se remueve demasiado durante la cocción.
• La paella puede quedar demasiado seca si no se añade suficiente caldo de pollo.
• Los ingredientes se pueden cocinar demasiado si se cocinan a fuego demasiado alto.

Soluciones para los Problemas y Errores durante la Preparación

• Añade más aceite de oliva a la sartén si ves que la paella se está pegando.
• No remuevas el arroz más de una o dos veces durante la cocción.
• Añade más caldo de pollo si ves que la paella se está quedando demasiado seca.
• Reduce el fuego si ves que los ingredientes se están cocinando demasiado rápido.

Espero que esta receta de paella mixta de pollo y marisco te haya gustado. ¡Anímate a probarla y sorprender a tus amigos y familiares con este delicioso plato!

Como Se Hace La Paella Mixta De Pollo Y Marisco

Un plato lleno de sabor y tradición.

• Combinación perfecta de ingredientes.

¡Una delicia para el paladar!

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La paella mixta de pollo y marisco es un plato que combina a la perfección los sabores del pollo, el marisco y las verduras.

• Pollo: El pollo aporta a la paella una textura tierna y jugosa, además de un sabor suave que combina bien con los demás ingredientes.
• Marisco: El marisco aporta a la paella un sabor intenso y salado. Las gambas, los mejillones y los calamares son los mariscos más utilizados en la paella mixta, pero también se pueden añadir otros tipos de marisco, como las almejas o los berberechos.
• Verduras: Las verduras aportan a la paella color, textura y nutrientes. Los pimientos, la cebolla y el ajo son las verduras más utilizadas en la paella mixta, pero también se pueden añadir otras verduras, como las judías verdes, los guisantes o las alcachofas.
• Arroz: El arroz es el ingrediente principal de la paella. El arroz bomba es el tipo de arroz más utilizado en la paella mixta, ya que absorbe bien los sabores del caldo y queda suelto y esponjoso.
• Caldo: El caldo es el líquido en el que se cocina el arroz. El caldo de pollo es el caldo más utilizado en la paella mixta, pero también se puede utilizar caldo de pescado o marisco.
• Especias: Las especias aportan a la paella un sabor y aroma únicos. El pimentón dulce, la sal y la pimienta negra son las especias más utilizadas en la paella mixta, pero también se pueden añadir otras especias, como el azafrán o el romero.

Todos estos ingredientes se combinan a la perfección en la paella mixta de pollo y marisco, creando un plato delicioso y equilibrado que hará las delicias de todos los comensales.